普法:筑牢法治防线 遏制餐饮浪费

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威利

“历法看前贤国和家，因勤俭败北而奢侈”。 党的十八大以来，在党中央、国务院的高度重视下，各地发表相关文件，采取节俭养德的全民节约行动，开展“光盘行动”等措施，大力整顿浪费之风，“舌尖浪费”现象发生了改变。 但是，在一点点上饮食的浪费现象依然存在，一部分越令人瞠目结舌，越令人痛心。

实际上，饮食的浪费不仅是物质的浪费，还包括精神的低落。 为了抑制饮食浪费现象，需要在很多管理下并用多种玩耍——培养推进节俭节约的正面典型，开展严格的奋斗教育，严厉批评随意浪费粮食的行为，道德谴责等，为了抑制饮食浪费行为而不

最近比较了如何反对饮食浪费问题，一点一点地积极探索。 正如北京饮食领域协会倡议的那样，要求各餐饮公司在餐厅配置相关出示卡、视频、宣传画等，提供“一半、半价”、“小分、平价”服务。 武汉餐饮业协会推进n-1订单模式。 江苏饮食领域协会在全国率先推进《烹饪规范》。 另外，饮食公司也自愿实施一半的料理、自助餐服务押金等措施，警告顾客根据需要，少量、多次吃饭，提高顾客节约费用的主动性。 在反对浪费饮食方面，许多地方和机构纷纷推出一系列有益的创新方法，积累了许多有益的经验，需要进一步规范化、制度化、法治化。

在国际上，一点国家把餐桌浪费上升到浪费社会公共资源的高度来进行立法限制。 例如，在德国，自助餐和订单都不能浪费。 一旦发现无用的人，任何耶和华见证人都可以向附属机构通报。 员工马上赶到，按规定罚款。 法国也制定了防止食品浪费的法律，禁止食品废弃，鼓励把多余的食物捐给需要的人。 德国、法国等国家和地区以法律刚性迫使人们节俭饮食，效果非常明显。 国内外反对浪费食物的实践已经充分说明，依法管理是控制饮食浪费现象的比较有效的方法。

现在各地各部门必须积极贯彻坚决制止习大总书记饮食浪费行为的重要指示精神，各地可以在国家立法之前，结合当地实际，进行地方立法的尝试。 通过媒体、网络等多种途径听取公众意见，在聚集社会共识的基础上，颁布防止食品浪费的专业法规或政策规定，确定政府部门、领域协会、餐厅、客户各自的责任，监督执法、责任追究机制

地方立法或政策规定必须确定职能部门、领域协会建立明察暗访、公众有奖通报等制度，有阻止饮食浪费行为的方法，有章可循。 对任性浪费食物的顾客依法进行处罚，付出必要的代价。 让不负责任、消极应对的饮食机构承担法律责任，进行曝光批判，将饮食机构阻止饮食浪费的情况纳入文明机构建设事业范畴，结合信用等级评价，激励饮食机构阻止饮食浪费行为的内生动力。

习大总书记强调:“我们党曾经通过艰苦奋斗、勤俭节约实现了伟业，至今仍要用这样的思想指导工作。” 各地积极行动，加强立法，加强监督管理，逐一发挥法律指导评价、监督教育的作用，穿插“厉行粮食节约，反对饮食浪费”的法治防线，形成常态化的长期机制，把节俭饮食固化为公众的自觉行为

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