普法:耕好节粮减损的“无形良田”

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常钦

从前，一到丰收季节，不少人就在割稻子的地里摘稻穗。 现在这个场景在很多地方都成了历史。 江苏宿迁宿豫区长兴村种粮食名人肖永对此有很深的体会:农机手可以根据水稻的高度、成熟度调整割草机收割台的高度、收割速度，实现“因田制收”。 农业机械化的水平提高，“颗粒归仓”的梦想成为现实。

肖永流种植稻麦轮作良田近千亩，这是丰收的希望。 除此之外，他擅长耕种节粮损害这块“无形良田”。 创办家庭农场5年来，通过科学收获，建设晒黑场、粮食干燥室等手段，他仅在收获和储藏两个环节就减少了大量粮食浪费。 他说:“节食亏是增产增收，等于多了一片良田！ ”。

耕种节食亏的“无形良田”，潜力巨大。 珍惜粮食，除了管理“舌尖浪费”之外，减少粮食产后损失也很重要。 割镰收获后，一粒粮食经过从田地到仓库、从工厂到餐桌的过程，任何环节的节约工作都无视，浪费。 例如，一点粮食因储存条件不满足而发霉。 在运输阶段，很多地方的粮食从收购到加工都需要反复打包拆卸，容易引起散布遗漏。 干燥设备很难晾干，可以应对二次污染问题，但我国粮食干燥机械化率不足10%，粮食水分控制不当，容易发霉。 有数据显示，我国粮食在储藏、运输和加工等环节，每年损失量达700亿斤。

最近，国家粮食物资储备局发出通知，要求各级粮食和物资储备部门切实掌握粮食流通和各环节节粮的缺陷，使粮食和物资储备部门承担的反对节约和浪费的职责成为现实。 粮食缺陷是一项系统工程，涉及多环节、全链条，需要“生产、购买、储存、销售”合作巩固基础。 粮食储藏环节正确采用科学的粮食储藏用具，可以把粮食损失降低到2%以下。 致力于粮食流通科学的配送，如山东省近年来积极推进粮食散装，使粮食运输损失率下降了3个百分点。 建立健全粮食适度的加工标准体系，走出过精、过细、过白的费用误区，防止过度加工造成的损失。

建立粮食产后服务体系制度，必须建立长期机制。 另一方面，地方政府在探索确立粮食生产功能领域时，要强调维护粮食安全的主体责任，全面加强粮食生产、储备、流通能力建设。 现在中国已经建设了3000多个粮食产后服务中心，提供代储代烘焙代加工等服务，帮助农家增收粮食，亲切地被称为“粮食银行”。 另一方面，发挥“新农人”的牵引作用。 合作社、家庭农场等新型经营主体大量使用现代农业设备，通过订单农业、技术指导、集中收获等方法，使小农户融入粮食高效集约供应链。 “一贯”的产后服务在减少浪费的同时，推进了质量的提高和插件，处理了小农户的“丰收后的烦恼”。

耕种节食亏的“无形良田”，实现“颗粒归仓”，实现粮食的精深加工。 开发科学仓库，宣传适度加工，同时通过科技创新发掘米糠、大米蛋白等粮食综合利用的潜力，可以为提高粮食利用效率开辟新的途径。 只有注视薄弱环节发挥力量，发掘潜力提高价格，扩张粮食产业链，提高价值链，构建供应链，才能好好耕作“无形良田”，让更多种类的粮食农民尝到节食损失带来的甜头。

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