普法:遏制代餐食品乱象亟须监管跟进

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郑桂灵

我想控制体重，所以喝一瓶代餐粉当晚饭。 工作繁忙，吃坚果蛋白棒省时省力……主要是低热量、健康、填饱肚子的饮食食品现在在年轻人中很受欢迎，成为饮食圈的新潮流，很多食品公司也投身其中，被资本青睐。 代食品抬高了千亿元的市场，也暴露了鱼龙混杂的乱象。 ( 9月14日《北京日报》)

所谓代食食品，顾名思义，是替代一部分或全部正餐的食物，多以代食粉、代食棒、代食奶昔的形式出现，如魔芋蛋糕、植物蛋白条、速溶鸡胸肉、坚果能量棒等。 鉴于现在代食品鱼龙混杂的市场乱象，需要比较有效的监督管理领域的行为和矫正费用的误区趋势。

代食品的普及营销主要是高纤维、低热量、容易吃饱。 无论是为了健康的瘦身，还是为了生活节奏的快速需求，代食品都满足了年轻人爱美、放压的群体的需要。 但是，代食品真的有代替人们一日三餐的效果吗？ 业界专家的回答显然是否定的。

首先，代食品领域规范的缺乏会缩短其功能。 纵观现在的代食品乱象，其第一表现是资质怀疑、普及夸张、代理无序。 自称“国际大牌”的代食品其实是地下的小作坊做的，价格仅几十元的奶昔就以几百元的价格出售。 多表示为“低卡”、“纤维”、“健康”等，配照片也排列得很漂亮，辅助蔬菜沙拉，明确或含有减肥效果。 许多代餐产品在微商销售，可以接受网上培训销售。

更重要的是，现在市场上很多产品配方单一，不符合代餐的本意，但国家对这个新兴市场没有强制性的规范标准。 既然说是“代食食品”，就必须寻求更系统、全面的营养配方，但现在市场上很难达成很多代食产品。 以谷物代食粉为例，其主要成分是碳水化合物，热量充足，但维生素和矿物质明显不足。 比起吃这样的代餐，用牛奶混合燕麦粥泡着吃不仅价格便宜，而且营养效果也很好。 有点不良的商家为了达到迅速的瘦身效果，违反添加对人体有害的盐酸西布特胺、酚酞、利尿剂等药物成分，不仅会对肝脏、肾脏造成严重损害，还可能危及生命。

其次，许多客户对替代食品有认知错误。 因为期待健康瘦身的紧急功劳，一点年轻人对商家的普及不深信不疑，甚至把普通的一天三餐换成代食品。 这显然是个误会。 营养替代食品会带来饱食感，但不能保证营养平衡、全面。 一位专家警告说，伙食费不应该长时间吃，可以作为没空吃饭的处理方案，但不能代替均衡的日常饮食，尽量不要一天吃一次以上。 每天只吃不能满足人体基础代谢的主诉，长时间吃会产生体虚、无力、头晕等症状，也有可能引起内分泌紊乱和胃肠炎症、女性闭经、器官退化等问题。

“闭上嘴，张开腿”是现在国民崇尚的养生共识，“闭上嘴”必须在保证营养平衡的基础上控制饮食。 食物不仅是必需营养素的复合体，也有自己的营养价值。 为了抑制代食品的乱象，不仅要尽快确立相关标准、规范，还需要客户正确认识，合理花费。

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