普法:不使乡村“空心化”欧洲人从娃娃抓起

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去长河

有一年，笔者在奥地利阿尔卑斯山的深山住了一家“农家乐”住了一晚，发现那里的乡村“空心化”很严重。 家族的男性在镇上就业，只有40多岁的女性逗留，养牛和羊，兼营家族的客厅。 家里条件很好，风景特别美，但依然留不住人。 笔者住的是户主弟弟的房间，里面留下了很多猎人和兽皮等打猎工具。 户主说弟弟有时回来呆几天。 打猎是有空的。

之后，笔者在德国巴伐利亚的饲养奶牛的家庭农场进行了采访，发现德国也存在迅速发展农业的接班人不足的问题。 经营农场的老夫妇每天工作10小时以上，假期时间也在1周左右，3个孩子不想继承农场，考虑在城市打工赚钱。 这个小农场可以说是德国乃至整个欧洲农业现状的缩影。 欧洲很多农场没有继承人，必须租给别人。

从事农业有其清苦的一面，劳作长，农活复杂，事情不巨大，小规模农场的投入产出比不高。 但众所周知，民以食为天，农业是基础，农业和乡村迅速发展的重要性不言而喻。 笔者采访了很多欧洲官员，认为与工业和服务业等相比农业竞争力不等同，必须给予补助金。 实际上，欧盟预算的大盘子中，分配给各成员国的农业补助金的份额经常超过四分之一，是预算蛋糕中最大的。

那么，如何培养农业继承人，避免乡村“空心化”，欧洲各国有紧迫感，所以从娃娃中抓住是共同的选择。

笔者在比利时的时候，有一天，一年级的女儿从学校带来了一大块面包，叫着“这是我做的”。 原来，前一天，学校带学生们去郊外的农场参观，看看农夫养羊和种庄稼的方法，让孩子们学会骑马在草地上散步，还学会揉面、做面包和烤面包 那个意图和我们的东东一样。 粥一米，不给我来。 女儿做的面包又笨拙又可爱。 很大，是女儿的劳动成果，所以我们一家很好吃。 如果不是因为面包留不长，我想成为纪念品的珍藏。

在比利时，迪南、根特、纳穆尔、布鲁塞尔等地经常举行各种各样的农业展和农机展。 在德国，莱比锡农业展以其规模巨大而在欧洲闻名。 在这些展览会上，重点是比较孩子的农艺教育，各种各样的公寓教育参加了音乐活动，人们带着孩子来参观女性。

我带着女儿参观过迪南农业展。 在展会的室外和室内展示场，从双层大型农业用设备到各色家禽家畜，应该都有涉农展示品。 父母带着孩子们在巨大的拖拉机上爬，在家禽家畜体验区与动物愉快地交流，整个展览会看起来像农业主题的游乐园。

男孩最感兴趣的是联合收割机和大型拖拉机等各种农机，曾染上“拖拉机手”、“司机”和“操作手”的中毒。 在动物展示区，孩子们可以抚摸、饲养20倍大的奶牛，抱着长毛的羔羊，和萌的喇叭裤“对话”。 专家们耐心地向孩子解释各种农业知识。 比如看那只小羊，头比孩子小，其实是成年羊。 奶牛怎么看起来瘦骨嶙峋？ 吃的都牛奶了，所以不是长肉的。

动植物大赛也很吸引孩子们的目光。 南瓜之王有多大？ 有各种各样的水果，哪个最有艺术美感？ 如何鉴别奶牛产奶的潜力？ 蔬菜的颜色是怎么做的？ 这样的问题可以在现场得到答案。 很多动物饲养协会的成员带着自己精心饲养的稀有品种家禽家畜，像走在t型台上一样在动物展示区表演。 主办者还举办了以“我们的食物是怎么来的”为主题的拼写游戏和比赛，优胜者即使一点也能得到礼物。 这些接近孩子们的安排和设计可以让孩子们感觉到农村的大世界和自己有着千丝万缕的联系，和网络和游戏机的世界一样感兴趣。

你想让孩子更系统地了解农业知识吗？ 德国有《少年农业》杂志。 这是德国乃至整个欧洲唯一的儿童农业杂志。 美丽兴趣的插图、大字体、随文有奖知识大赛、用拖拉机探索北极等故事，让街上的孩子们热爱自然，热爱街上水泥森林外的广阔天地。

放眼欧洲，确实有些地方乡村衰落，人口减少，但总体上很多国家重视小城镇和乡村的平衡迅速发展。 从各地的很多农业协会，到城市周边的星罗棋布都市近郊的小花园，德国的很多人都有土地的情结。 去德国西部和南部有点发达地区的乡村的话，可以看到乡村人口在增加。 在瑞士，湖光山的颜色美丽如画的乡村更令人难忘。

为了真正实现农业的可持续快速发展，不仅要依靠好的政策和高科技，农业人才的培养也是必不可少的，人们不能接近乡村。 为了实现这一目标，农业也需要公关，需要从人偶那里抓住。 纵观欧洲，各地组织各种农艺教育和农业展览会的活动，让城市生活的人们全面了解农业和乡村，成为专注于音乐，让孩子们接近农业的大教室，供参考。

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