普法:一句“众口难调”避重就轻

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丁建庭

最近，安徽阜阳一农村小学的营养餐问题受到舆论的关注。

对于这个学校的营养餐被大量丢弃的问题，有学生说“味道不好”，也有父母批评“太娇惯了”，也有学校的校长说“味道好”。 首先说“不合大众口味”。

因为每个学生的口味和喜好都不同，所以有可能“不合大众口味”。 学校统一配送营养餐不能处理“大众语调不好”的问题，只能最大限度地满足很多人的诉求。 现在，营养餐被学生异常抛弃，可能不是因为“合不来”，而是因为“合不来”。

2012年5月，教育部等15个部门发行了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个辅助文件，使学生营养饮食计划得到比较有效的实施。 其中，根据专家小组制定的饮食营养指南或量的食谱，选择肉、鸡蛋、奶和其他营养价值高的食品作为主要的供餐复印件，定时建立定量供给制度，确保学生充分的能量和营养摄取

根据国家关于营养餐的规定，阜阳这种小学营养餐的“营养价值”真的很可疑。 被抛弃的营养餐是阜阳的当地面食，被称为“蒸面”，据报道里面有豆芽、蔬菜、肉丝。 但是，从露出的营养餐的照片来看，面条太多，菜太少，没有油水，看不到太高的营养价值。 这种“营养餐”很难为学生提供丰富的营养，也很难让学生喜欢吃。

抛弃营养餐造成的浪费很明显，和社会提倡的“光盘行动”的南辙一样。 这种浪费现象应该不使用，但应该从提高营养餐的配置开始，而不是让学生吃不想吃的饭。 结果，必须使营养餐真正营养化，杜绝不科学的饮食配置，同时不要从学生的牙缝中不当得利。 近年来，媒体曝光的学校食堂腐败事件不少，正如无锡小学总务部主任那样，从学生午餐费中贪污131万美元，计算出每人8.5元的午餐费减少了5元，正是如此。

阜阳小学的营养餐由阜阳一家叫“快速厨房”的快餐企业负责配餐。 这家企业统一为阜阳颍东区内的学校配餐，但现在有学生抛弃营养餐的问题。 是学生的问题还是营养餐本身的问题，有必要进行自我讨论。 有关管理部门也要加强监督管理，确保营养餐的营养价值符合要求，调查猫咪对营养餐的配送是否厌倦，是否有人不当得利。

针对学生舍弃营养餐的现象，大人的习性指责学生“没有被饿过，不知道粮食的重要性”，“饿了看他吃不吃”。 根据个人过去的经验批评别人，以往比较容易，可能有一定的道理，但有时有成见，无视今天的现实，结果是“鸡和鸭说话”。 现在不是衣食不足的时代，学生们的诉求已经从“吃饭”上升到“吃饭”。

浪费食物是可耻的，提供没有营养和食欲的食物也是可耻的，但以不浪费为名让学生一定吃的想法和方法，同样是可耻的，不现实的。

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