普法:平台“卖菜”挤不走菜场摊贩

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刘琛

近年来，“互联网加”的生意扩展到各个行业，现在料理市场也成为所有互联网巨头都在争夺的红海。 阿里巴巴、拼多多、字节跳动、滴滴等互联网公司都在入局社区团购，展开了一场烧灼补助金战争。

按理说，这种“人坐在家里，菜来自外面”的模式应该很方便，受到好评。 但是，人们对社区团购的评价呈现两极化趋势，支持者认为互联网公司的入局降低了产品价格使买菜变得容易。 反对者认为大规模烧钱的补助金占据了料理市场摊位的生存空间。

社区团购的新菜场模式真的不允许水火不容，能代替后者吗？ 我认为不一定是这样。

从用户群体来看，社区团购买菜是盯着上班年轻人的。 星期五早上9点5分的上班族不想去拥挤嘈杂的菜市场。 和摊位讨价还价，拖着疲惫的身体回家。 社区团购的出现正好处理了这个弱点，下班前下单，回家后，新鲜料理也到家了，这种方便的方法符合年轻人快节奏的生活。 以前传达的料理市场的参加者越来越多，具有中老年、更充分的时间、对技术不太敏感等优点，中老年喜欢在网上下厨市场严选。

从快速发展模式来看，网络公司对社区团购的烧钱战争不一定会持续很长时间。 通过补贴价格战争，可以更快地培养客户的习性，建立费用粘性。 但是，社区团购不仅是流量商务，生鲜料理的难度也是“新鲜”，整个链条的整合能力受到了考验，对物流互联网、供应链的效率要求极高。 为了进行长时间的业务，必须确立供应链的特征，优化配送路径，提高供应链管理能力。 不是一味地辅助剥夺顾客。

从服务体验来看，两者也有明显的区别。 在以前传达的料理市场上，顾客可以提出更细致、更严格的诉讼。 比如宰杀、清洗活鱼，剥南瓜、马蹄皮，只要你提出要求，就几乎可以满足。 不仅是服务，料理市场的烟花体验也是一大特征，一部分不能在网上买菜的平台上。

由此可见，互联网巨头烧钱的“卖菜”将来能走多远还需要注意，我们不必太担心他们会占据菜市场摊位的生存空间。 因为深深扎根于城市和社会的摊位们可以更好地理解顾客的诉求，提供更高品质的服务。 　

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